Cách nấu chè đỗ đen ngon và mền

Cách nấu chè đỗ đen ngon và mền trong mùa hè nóng bứcBưng cốc chè mát lạnh có những hạt đậu mềm bùi, thấm cái ngọt của đường, bao nhiêu cái nóng bức của mùa hè dường như tan biến hết.

Nguyên liệu:

450gr đỗ đen
150gr đường cát trắng
1 thìa nhỏ muối
100gr bột năng
1 ống va ni hay 1 thìa nhỏ vani nước
150gr thạch đen
Dừa bào sợi.

Cách nấu chè đỗ đen ngon và mền , Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cách làm:

Cách nấu chè đỗ đen ngon và mền , Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Đỗ đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi rồi ngâm qua đêm, cho vào nước ngâm đỗ 1 thìa cà phê muối.

Cách nấu chè đỗ đen ngon và mền , Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Hôm sau đổ đỗ đen ra rổ cho ráo nước rồi cho vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt đỗ, đun sôi rồi bớt lửa đun tiếp đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm thì tắt bếp.

Cách nấu chè đỗ đen ngon và mền , Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Đổ đỗ sang nồi lớn hơn, giữ lại nước, thêm đường cát trắng vào đun với lửa nhỏ, dùng tay lắc lắc chảo cho đường tan nhanh. Tắt bếp, đậy kín nồi trong khoảng 1 - 2 tiếng.

Cách nấu chè đỗ đen ngon và mền , Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao


Cách nấu chè đỗ đen ngon và mền , Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Tiếp tục đặt nồi đỗ đen lên bếp, đun lửa nhỏ thỉnh thoảng châm thêm ít nước hầm đỗ. Đun đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm, vừa miệng thì bạn cho ống vani vào, tắt bếp. Từ lúc đun đến lúc tắt bếp bạn châm hết chỗ nước hầm đỗ nhé!

Cách nấu chè đỗ đen ngon và mền , Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Bột năng đổ ra thố.

Cách nấu chè đỗ đen ngon và mền , Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Châm từ từ nước sôi nóng vào thố bột năng, hỗn hợp bột sẽ rất nóng. Dùng tay nhồi từ từ đến khi bột dẻo, mềm, sờ không dính tay là được. Tùy theo mỗi loại bột hút nước khác nhau mà bạn điều chỉnh lượng nước cho phù hợp.

Cách nấu chè đỗ đen ngon và mền , Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Ngắt bột dài ra, và vê tròn thành những viên nhỏ.

Cách nấu chè đỗ đen ngon và mền , Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Đun nồi nước sôi, thả từng viên bột năng vào, đun sôi đến khi bột năng nổi lên bề mặt là chín...

Cách nấu chè đỗ đen ngon và mền , Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

... bạn vớt ngay ra thố nước lạnh để chống dính.

Dừa sợi đổ ra bát.

Mách bạn cách nấu chè đỗ đen ngon tuyệt, Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Thạch đen rửa sạch, thái thành từng quân cờ vừa ăn. Bạn có thể mua gói bột thạch đen (sương sáo) bán ở siêu thị về tự làm theo hướng dẫn.

Cách nấu chè đỗ đen ngon và mền , Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Khi ăn múc chè đỗ đen cốc, thêm thạch đen, bột lọc và bên trên rắc dừa sợi.

Cách nấu chè đỗ đen ngon và mền , Ẩm thực, che do den, am thuc, dau phong, thac, vani, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Chè đỗ đen là món quà vặt phổ biến và được nhiều người yêu thích mỗi khi hè về.

Chúc các bạn nấu chè đậu đen thành công nhé!

 

Mẫu in nổi bật

CÔNG TY TNHH IN ĐỨC MẠNH

DUC MANH PRINT COMPANY LIMITED
Trụ sở chính: 269 Đường Giáp Bát, Q. Hoàng Mai - Hà Nội
Tel : 0243.6629210  - Mobile : 0976.814.903 | 0932.262.264

Email : ducmanhprint@gmail.com

 

Liên kết